快看，草莓小姐来了！

。。。

在闪亮登场前

还是先来看看她的排场

营养万能女神

富含维生素A、C、E、PP、B1、B2，胡萝卜素，鞣酸，天冬氨酸，铜，草莓胺，果胶，纤维素，叶酸，铁，钙，鞣花酸与花青素等

维C比苹果、葡萄高7-10倍

上可保护视力、美颜美白，下可助消化防便秘

出场费随四季变化

春节前爆涨：早熟草莓刚上市可达30元/斤。

现在：在灯塔、解放桥等农贸市场，大多摊位上销售的甜宝草莓，价格多在8元/斤，个别水果精品店红颜草莓，价格则在16元/斤左右。

（晨小妹科普时间：对比甜宝和红颜，红颜草莓的果形和颜色明显好于前者，但两者个头差别不大。）

市民张女士说，春节后她曾和同事去草莓种植大棚采摘，价格是50元/桶，进棚只品尝是10元/人。

春宵一刻若值千金，2月底，进入草莓采摘旺季

恭喜草莓小姐登上了明星水果畅销榜

据晨小妹调查：

目前我市草莓主产地是铜山台上和贾汪耿集，两大产地草莓的上市时间为每年的入冬后1个月左右，都是温室大棚种植；至3月前后，两产地才是春游、踏青的好去处。

铜山台上草莓种植户朱先生说，草莓在露地规范化栽培的条件下是12月上旬开始成熟，1月上旬至2月中旬为第一次采收盛期，第一批果约占产量的30-40%；3月中旬以后进入第二次采收盛期，第二批果约占产量的60-70%，直至4月中下旬采收基本结束。

据市商务局相关部门介绍，目前市场上的草莓品种主要有甜宝、甜查理和红颜等。七里沟等批发市场的日交易量超过6万斤，再加上其它产地的直供和采摘量，全市日交易量超过10万斤。市场批发价分别为：甜查理草莓3-4元/斤，甜宝草莓（奶油）5元/斤，红颜草莓7-8元/斤。

年华正好，草莓小姐于是想爆爆绯闻长长人气

牛奶草莓是用牛奶浇灌的？

不是。没新意！

于是，一个转身看到了膨大剂哥。

（晨小妹科普时间：膨大剂名为氯吡苯脲，别名为KT30或者CPPU，20世纪80年代由日本首先开发，之后引入中国，是经过国家批准的植物生长调节剂，并不属于食品添加剂。目前膨大剂在我国使用很广泛，长期的使用实践证明其对人体无害。）

这厮有货！

一不小心，草莓姐凭膨大剂哥的实力，“闹大了肚子”。

你懂的，这样的爱情果实，并非都是……

网友列出草莓小姐属于包装产品，应该明辨真伪

●特别大的不要买

事实上有种植者会给草莓打激素——膨大剂。它能使果实体积增大，但会造成果皮变薄，更易腐烂。长期食用打了膨大剂的草莓，肯定对健康不利。

●形状奇怪的不要买

首先，看品种。个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎。

●颜色不均匀的不要买

激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。

●表面颗粒太红的不要买

正常草莓表面的芝麻粒是金黄色的，如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了。

●果肉空腔的不要买

正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。

●闻着不香的不要买

最后，正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。

●吃着不甜的不要买

还用说，一定血统不正，来历不明。

草莓小姐表示自己很受伤，好冤，压力好大。

但更懵圈的是，怎么一不小心，就成了——

我有农药，别吃我！

欲解真相：

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晨小妹先后在解放桥、灯塔、段庄农贸市场，煤建路附近一家水果店和一处路边摊位，购买了5份草莓样品，送到市食药监局进行快速检测。

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经过工作人员初步检测，5份样品都有一定的农药残留，不过数值均低于40％，在安全范围内。

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再将5份样品冲洗、浸泡之后，其农药残留量都出现明显下降。对比检测结果发现，农贸市场和水果店购买的草莓“颜值”较高、“身材”较好，其农药残留量数值低于路边摊位所售草莓。

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据介绍，检测员曾做过类似的草莓检测实验，结果发现，同等条件下，放几天的草莓农药残留量反而比新鲜草莓低，可能一部分农药残留会挥发掉，草莓有一定的农药残留是正常的。草莓农药残留量取决于农药分解的快慢以及最后一次施药与采摘之间的间隔。

专家建议，市民应去正规市场购买草莓，因为大规模生产基地对采摘、上市时间都有严格的控制，农药有降解的时间，消费者买到手时大部分已经分解掉了。

你以为草莓小姐就是ladygaga，不用被“吐槽”吗？

别天真了。

喷着农药的草莓，即便自己敢吃，也万万不能给孩子吃，对吧？

可你看上面那小眼神，分明盼着周末你能带她去采摘。

专家正解：

市食药监局食品流通监管处处长柴加恒说，随着天气转暖，草莓上市量逐渐增加。任何农作物的生长都不可避免会受到病虫草的影响，使用农药在所难免。

目前，市食药监局已建成市县两级食品快检实验室12个，主城区农贸市场快检室45个、县级农贸市场快检室30个，对群众购买的蔬菜、水果、卤肉制品和水产品等进行现场检测并通过电子屏进行公示。并且，每个县（市）区局每周安排一天在实验室开展免费食品快速检测服务活动。

柴加恒建议，清洗草莓千万不要把草莓蒂摘掉，防止清洗浸泡时残留农药随水进入果实内部。在洗草莓时，最好用自来水不断冲洗，然后再用淡盐水或碱水浸泡一会。部分农药如有机磷类农药在碱性环境下，可迅速分解，所以可以用碱水浸泡5至15分钟后用清水重复清洗。

另外，市民去采摘园摘草莓时，不要边摘边吃，一定清洗后再吃。

本来晨小妹还要奉上科普时间，瞬间被秒掉后，只能作为吃货级的晨小妹，带你走出徐州，冲向世界。

草莓是唯一种子长在外面的水果

吃草莓的时候，有木有被草莓籽卡到牙缝里的经历？很烦躁对不对？可这些恼人的籽就是它们的种子。每一个草莓大约有粒种子，也就难怪总被塞牙了。

与其它水果将种子紧紧地保护在体内不同，草莓的种子很豪放地裸露在外，随时准备播撒，是唯一一种种子长在外面的水果。

草莓和玫瑰是一个科的

印象中，草莓同蓝莓、蔓越莓一样属于莓类水果（Brris），但其实，草莓是同玫瑰一个科的，同属于『蔷薇科』。这就不难理解为什么草莓看起来那么美，吃起来和闻起来一样香甜啦。

有些许密恐的白草莓

上图中白色的草莓，其英文名字是Pinbrry，叫做“菠萝草莓”，可以理解成：长得像草莓，吃起来像菠萝。

▲白色底儿上的草莓籽，让人不寒而栗啊

菠萝草莓原产于南美洲，纯野生种，有着和草莓一样的基因组成，比一般草莓的个头要小，刚开始结果时呈绿色，随着成熟度的增加，颜色慢慢转为白色，籽儿也开始变红，当完全成熟时，果实几乎全白，籽儿全红。

比利时的草莓博物馆

Wépion是比利时的一个小镇，被喻为比利时的草莓之都。在那里，草莓有着超过年的栽培史，因为其特殊的微气候利于草莓生长，所产草莓色泽鲜红、味道香甜、汁水丰富。

草莓成为这个小镇的印记，并由此专门成立了『草莓博物馆——MusédlaFrais』，馆里除了展示Wépion小镇的草莓史，同时贩售草莓相关产品，像草莓啤酒、草莓汁、草莓酱、草莓糖等等。

草莓延伸出的“美食尤物”

草莓的色彩总是带着些许梦幻，一不小心激起了少女心，一不小心激起了食欲。看见草莓做的食物，一边感叹美艳不可方物，一边意欲满满！

▲草莓冰淇淋

▲草莓酱

▲草莓沙拉

▲草莓曲奇

▲草莓巧克力

▲草莓蛋糕

▲草莓干

▲白巧克力酒酿草莓

gt制作方法

草莓……g

白巧克力……g

桃红葡萄酒……1瓶

红色食用色素……适量

黄色食用色素……适量

装饰（彩色糖粒、食用金箔、食用花瓣）……适量

①草莓洗净后放入大碗中，倒入桃红葡萄酒没过草莓，放入冰箱冷藏至少2小时。

想要酒味更浓，可以冷藏过夜。

②将草莓放在垫好烘焙纸的烤盘中沥干。另取一碗，隔水加热融化白巧克力，滴入色素调色（红：黄=2：1）。色素可以少量多次加入，这样每一批草莓的颜色会有不同层次。

草莓一定要沥干，才好裹巧克力。

③草莓裹上巧克力，立即滚上糖粒等装饰，放入冷却干燥的盘子中，放入冰箱冷藏，想吃时取出即可。

都市晨报全媒体记者于珑

编辑：lingling

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