酱油，大概是每个中国家庭

必备的调料品了

你家的酱油是什么品牌？

10月12日，江苏省消保委

发布了酱油产品比较试验报告

这份报告涉及款、48个品牌

56个生产（代理）企业的酱油

但在这款酱油中

有29个样品不符合国家相应标准

29个样品不合格

4款甚至不该叫酱油

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此次酱油产品比较共购买了款样品，包括30个进口酱油，90个国产酱油。其中，个酿造酱油，8个配制酱油。先解释下酿造酱油和配制酱油：

酿造酱油是原料经微生物发酵而成。其可分为生抽、老抽。生抽——以优质黄豆和面料为原料，经发酵成熟后提取而成。老抽——是在生抽中加入焦糖，经过特别工艺制成的浓色酱油。一般来说，生抽拌菜，老抽红烧。

配制酱油，则以酿造酱油为主，加入了调味液、食品添加剂等。

试验结果表明，29个样品不符合国标，主要集中在标签标识、营养成分标注和品质指标方面。

标签标识问题的样品

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