有一种疯狂，是为了羊肉！

从南到北，唯我徐州！

每一座城市都有着独特的美食，

就像提到北京我们会想到烤鸭，

提到四川我们会想到火锅，

提到兰州我们会想到拉面，

说到徐州呢？

你的最爱是经典的地锅鸡？

还是口口相传的把子肉？

很多小伙伴都会大呼

还有羊肉汤！

有位外地朋友曾这样告诉我，

一提到羊肉，

就会想到徐州的羊肉馆。

也不是说别的城市就没有，

只是不是那个味道，而且口感也不同，

大概是一方水土养一方人吧！

就觉得徐州的羊汤最好喝，

因此，吃羊肉，一定要去徐州！

可不是么，

徐州遍地是羊肉汤馆，

小游去过很多城市，

却没见过哪座城像徐州这么爱吃羊肉！

相传彭祖长寿的秘诀就是：

他特别喜欢喝羊肉汤！

所以传承徐州人也喜欢喝羊肉汤，

久而久之徐州便有了这么一句老话：

要长寿，吃羊肉。

要健康，喝羊汤。

入伏吃羊肉，

这种习俗可上溯到尧舜时期，

在民间有“彭城伏羊一碗汤，

不用神医开药方”之说法，

“一羊十吃”更是堪称当地传统饮食文化中的经典，

在入伏之日起的一个月里，

徐州人会集中在各个饭店，

以及专门的羊肉馆，烧烤摊，

吃羊肉，喝羊肉汤，

故曰，吃伏羊。

徐州历来兵家必争之地，

这座城从不缺少苦难、故事和传奇

同时也成就了徐州人奔放豪爽的性格

常人大多选择在冬天吃羊肉

可徐州人一年四季都在吃，特别要选择在夏天吃

以火攻火

这是不是也体现了徐州人迎难而上的精神呢？

羊肉对于徐州已不单单是一种饮食，

而是一种文化，

是一缕乡思，

是一份徐州人与之不可分割的情愫。

在徐州，吃羊肉是一种格调

一碗醇香的羊肉汤能让你一晌午肚里不饿、

干劲十足，

小伙伴几个聚个餐，

多半会选择羊肉汤馆，

一碗羊肉汤开胃，

什么国家政治、世界和平，

以及那些剪不断理还乱的家长里短，

都融在汤里了，

足以加深友谊。

不管你是普通百姓还是富翁、土豪，

在羊汤馆也都是一个待遇，

店里的师傅都会热情地问你：

要羊肉还是羊杂？

清汤还是肥汤？能吃辣不？

喝完一碗羊肉汤后也都可以潇洒一招手：

老板，再添一碗汤！

三伏天喝着羊肉汤，发发汗排排毒已成为徐州人每年夏天必做的一件事。

据说，伏天是一年中气温最高的季节，阳气最旺。羊肉属大热之品，药性为味甘、性热、归脾、胃、肾经，有温中健脾、补肾壮阳、益气养血的功效。伏天里吃羊肉等于两把火相遇，对于气血虚弱、肾阳不足的虚寒者，无疑是雪中送了两盆炭，即得天时，又有食助。

吃“伏羊”确实是一种食疗，对体质偏寒者来说，夏天吃羊肉能驱散寒气。此外，由于人们在夏天会较多地摄入冷饮、吹空调，也可能会带来寒气入体，适度吃羊肉也可去除体内寒气或湿气。

三伏天一碗羊肉汤下肚，全身上下大汗淋漓，浑身毛孔通透，身体内的垃圾能得到很好的清除。那么，是否人人都适合“吃伏羊”呢？

有专家也提醒，羊肉仍属易上火的红肉。热性体质、容易上火的人群，夏天吃羊肉要适量，并以清炖为主，以免上火。

下面，跟小游去感受一下舌尖上的羊肉美食吧！

羊肉汤

羊肉串

羊肉面

这么多的美味，看得小游口水都要流下来啦！

吃着火辣鲜美的羊肉，

是不是大汗狂流？

徐州人吃伏羊再喝上咱徐州的小酒，

那可是绝配哦！

伏羊节羊肉吃吃吃！

High到爆！！！

有人约你了吗？

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